MIAMI GRAVITY ARIEL 26,27 & 28 Octobre 2024- ACOMPTE 200 DOLLARS PRIX TOTAL= 1600 DOLLARS TTC

200,00 TTC

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Description

Description

Durée : 3 jours (30 heures) 26, 27 & 28 Octobre 2024

Prix : 1600 Dollars (200 dollars d’acompte à la réservation). Paiement en plusieurs fois possible. Merci de contacter le departement commerciale au +33698303021

Pré-requis : Aucun. Tous les niveaux sont acceptés.

Pour qui : Tout public désirant se former ou se perfectionner, Cake designer, Entrepreneur, Passionnés, Amateurs.

Nombre de participants : 12

Lieu: Fiesta Cake Studio Hollywood

5920 Johnson St Unit 104 Hollywood FL 33021

Formateurs : Javier Azocar Ceo luma’s cake – Expert marketing – Formateur cake designer International et les formateurs de la Luma’s Cake Academy.

Modalité et délais d’accès

La formation dure toute la journée, nous vous accueillerons de 9h00 à 18h30.

Remise d’un support technique sous format papier.

Une attestation de formation vous sera remise en fin de formation.

Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont également fournies et inclus dans le prix.

Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail et le matériel qui lui seront prêtés.

Objectifs :

Vous apprendrez à maîtriser les techniques Cake Design d’excellence pour exercer votre métier et passion de Cake Designer!

 Programme de la formation :

Jour 1 : Cuisson et montage d’une grande pièce montée

  • Recette et cuisson de la génoise
  • Demostration de la ganache
  • Realisation d’un croustillant praliné
  • Realisation d’une creme pour le fourrage. Vous avez le choix entre differents goûts pour rendre votre piece unique et gourmande.
  • Garnissage et fourrage
  • Consolidation d’une structure de plus de 40 cm de hauteurs
  • Ganachage et lissage aux angles parfaits

Jour 2 : Décoration avancée d’une grande pièce montée (jour 2)

  • Peinture en fondant
  • Quel fondant, quelles peintures et quels outils utiliser
  • Réalisation du dessin
  • Travail de effets de contrastes et volumes
  • Préparation des éléments de décoration

Jour 3 : Décoration avancée d’une grande pièce montée (jour 3)

  • Couverture et angles parfait en pate sucre sur une grande pièce montée
  • Travail du modelage et decoration comestible en 3D
  • Utilisation, modelage et décoration en isomalt
  • Montage et consolidation de la décoration sur la pièce montée
  • Structure metalique pour le gravity cake

Apprenez à réaliser des cakes défiant la gravité et des cakes sculptés !

 Vous repartez œuvre d’art et pleins d’astuces pour developper votre bussiness!

 Aucun remboursement d’acompte n’est possible. (Voir  Conditions générales de vente – Luma’s Cake (lumascake.fr) )

 En cas d’annulation ou de reprogrammation de l’atelier de la part de Luma’s Cake pour une raison de force majeure, une nouvelle date sera proposée mais vous gardez la possibilité de demander un remboursement de votre acompte. 

Le modèle produit en atelier ne pourra pas être reproduit ou utilisé à des fins commerciales.

Si vous avez une difficulté ou un handicap, merci de nous le signaler au moment de votre réservation dans le champ “Informations complémentaires – Note de la commande” au moment du paiement. Nous étudierons ensemble dans quelles mesures nous pourrons trouver la meilleure solution afin de nous adapter à votre situation.

Personne chargée de la relation avec les stagiaires :

Noralid AZOCAR – 06 98 30 30 21 – info@lumascake.fr