Patisserie Française (Entremets, Glacage Miroir…) – TROPICAL GOURMET 04 Decembre ( Acompte= 80 EUR) Prix Total = 250 EUR

80,00 TTC

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Description

TROPICAL GOURMET

Apprenez de la main de la Cheffe Pâtissière @sarah_em_patisserie a réaliser une table de la haute pâtisserie française

Lieu: 100 Avenue Denfert Rochereau Paris 75014

Magnum cake :

– Magnum entremet, composé d’un biscuit madeleine citron, d’une mousse coco, d’un insert fruits de la passion, d’un glaçage au chocolat inspiration Passion de Valrhona. Peinture sur le magnum

Entremet trompe l’œil Mangue :

Composé d’un biscuit coco, d’un croustillant coco, d’une mousse vanille et d’un insert compotée de mangue, glaçage miroir.

Macarons

– Macaron, coque de macaron régulière, ganache chocolat au lait et passion, décoration sur la coque

ATELIER DE 8h à 18h

Vous apprendrez à réaliser 2 entremets trompe l’œil et des macarons, mousse et insert avec des fruits frais, la technique du glaçage miroir, ganache etc. Nous utiliserons uniquement des matières premières de qualité, chocolat Valrhona, gousse de vanille etc.

Vous travaillerez en binôme

Les acomptes ne sont pas remboursables en cas d’annulation de votre part.

EN CAS DE CAS CONTACT COVID UN JUSTIFICATF MEDICAL SERA DEMANDE

Paiement en plusieurs fois possible.

Contact: 0698303021